Due piatti, due creazioni nate dall’estro di un grande Chef unito alle eccellenze del territorio irpino. In occasione de Il Nero di Bagnoli Irpino, 40° Sagra della castagna e del Tartufo Nero, ecco l’interpretazione in cucina dell’autunno irpino di Paolo Barrale, Chef Stella Michelin del Ristorante Marennà – Feudi Di San Gegorio e presidente dell’associazione CHIC – Charming Italian Chef:

Zucca, castagne, porcini e scampi
Spaghetti, vongole al fumo, sedano e tartufo

I piatti ideati dallo Chef Barrale sono stati presentati presso l’ex Convento di Santa Caterina di Bagnoli Irpino in una conversazione con il giornalista Luciano Pignataro.

— MIRIADE & PARTNERS S.R.L. PER COMUNE DI BAGNOLI IRPINO (AVELLINO) —